- ergostérine
- ergostérine [ɛʀgosteʀin] n. f.ÉTYM. 1889, ci-dessous, mot créé par Tanret; de ergot, et (chole)stérine.❖♦ Sc. Substance cristallisée contenue dans l'ergot du seigle. || « L'ergostérine. L'ergot de seigle contient une substance cristallisée, que sa grande ressemblance avec la cholestérine a pu faire prendre pour cette dernière » (Année sc. et industr. 1890, p. 179, 1889).
Encyclopédie Universelle. 2012.